Hoofdgerecht, Ingrediënten: Kilo riblappen ( geklaarde) boter kilo uien potje runderbouillon (bv ah eigen merk) 3 elpls bloem klein blikje tomaten puree 3 laurierblaadjes 6 kruidnagels 15 zwarte peperkorrels 7 jeneverbessen 1/2 elpl suiker 3 elpls witte azijn
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 kg runderlappen 4 elpl reuzel( of olie) 3 uien 6 rode paprika`s blik gepelde tomaatstukje 3 aardappels 3 elpls bloem 2 teentjes knoflook 2 tlpls tijm 2 tlpls karwijzaad( kummel) 3 elpls paprikapoeder pittig zout naar smaak crème fraiche 250 ml rode wijn 200 ml runderbouillon